দেশচিন্তা ডেস্ক: চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ের (সিভাসু) ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের উদ্যোগে আবাসিক হল ও ক্যান্টিনে কর্মরত বাবুর্চিদের জন্য ‘খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি’ বিষয়ক বিশেষ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
একাডেমিক ভবনের সভাকক্ষে রবিবার বিকেলে অনুষ্ঠিত কর্মশালায় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নির্দেশিকা অনুসরণ করে খাদ্য প্রস্তুত, সংরক্ষণ, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ও নিরাপদ পরিবেশন সংক্রান্ত গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলো প্রায়োগিকভাবে তুলে ধরেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড সায়েন্স ও টেকনোলজি অনুষদের স্নাতকোত্তর শিক্ষার্থী মো: রিয়াজুল জান্নাত রাকিব।
বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যান্টিন ও হলের সকল বাবুর্চি, সহকারী বাবুর্চি এবং সংশ্লিষ্ট কর্মচারীরা এই কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেন। অংশগ্রহণকারীরা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা ও দূষণ প্রতিরোধে আধুনিক মানদণ্ড সম্পর্কে শিক্ষা লাভ করেন, যা শিক্ষার্থীদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত ও মানসম্পন্ন খাদ্য পরিবেশ নিশ্চিত করতে সহায়ক হবে।
কর্মশালা শেষে ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের পরিচালক প্রফেসর ড. মোহাম্মদ রাশেদুল আলম অংশগ্রহণকারীদের এ ধরণের স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তামূলক পদক্ষেপ যথাযথ গুরুত্বের সাথে প্রয়োগ করার নির্দেশনা প্রদান করেন এবং ভবিষ্যতে আরও উন্নতমানের সেবা প্রদানের প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন।
